Выставка пищевых ингредиентов является самой масштабной выставкой рынка ингредиентов.
В этом году на 70 000 кв.м. выставочных площадей было представлено более 1800 экспонентов из 130 стран мира, 26 национальных павильонов и более 28 тысяч посетителей. Российскую федерацию в выставке FI Europe 2019 представляли компании «Партнер -М», АО «ЭКО РЕСУРС», группа компаний «КИМА», ООО «Грумант», ООО «Амурагросервис», АО «БИОНОВА», ООО «Дмитровский Белковый Комбинат», группа компаний «EFKO», ООО «Амадей» и др.
В 2019 году, впервые в истории выставки Food & Hotel CHINA, общая площадь выставочных павильонов увеличена до 180 000 квадратных метров, что, безусловно, говорит о возрастающей из года в год популярности проекта. Обширная профессиональная программа, ряд профессиональных событий, кулинарных состязаний, бариста-шоу, семинаров и конференций – все это сделало выставку особенно привлекательной.
Традиционно продовольственная выставка в Шанхае вызвала ажиотаж среди компаний из России на предмет участия. Как результат, общая площадь cтендов Российских компаний составила 387 кв.м. (netto) и в выставке приняли участие более 50 компаний из разных регионов Российской Федерации. Среди участников от России зарегистрированы компании из Новосибирска («Купинское мороженое»), Хабаровска («Ветли Восток»), Смоленска («Елизавета +»), Челябинска (Кондитерская фабрика «Триумф»). Коллективные экспозиции были представлены от Сахалинской области, Республики Карелия, Карачаево-Черкесской Республики, Нижнего Новгорода, Иркутской области, Санкт-Петербурга, Ленинградской области, Красноярска и Томска при поддержке региональных центров поддержки экспорта.
С 15 по 19 сентября в г. Бад-Зальцуфлен, Германия, прошла 35-я Международная мебельная выставка M.O.W 2019, в которой впервые приняли участие калининградские экспортно-ориентированные компании, специализирующиеся в производстве мебели и предметов интерьера.
Участие отраслевых предприятий было организовано при поддержке отдела «Центр координации поддержки экспортно-ориентированных субъектов МСП Калининградской области» Фонда «Центр поддержки предпринимательства Калининградской области». Большинство компаний уже были знакомы с данной выставкой, т.к. неоднократно посещали ее. В этот раз экспортеры имели возможность представить свою продукцию Европейскому покупателю на b2b площадке в качестве экспонентов.
Международная выставка IRANAGROFOOD успешно прошла в Тегеране в 26-й раз с 18 по 21 июня 2019 года.
865 экспонентов представили свою продукцию, новейшие решения и технологии на выставке iran agrofood 2019 с 18 по 21 июня.
Около 40 000 профессиональных посетителей со всего Ирана и соседних стран приехали посетить выставку. Бразилия, Китай, Германия, Индия, Италия, Россия и Турция были представлены национальными павильонами.
Выставка IranAgroFood успешно прошла в 26-й раз в выставочном комплексе Tehran International Fairgrounds.
25-27 ноября в Калининграде прошел авторский кондитерский курс французского кондитера и шоколатье Мишеля Вийом.
На этот раз Мишель приехал в Калининград с новой программой «Рождественские фантазии». В преддверии этого волшебного для всего мира праздника Мишель привез в наш город новые рецепты, необычные сочетания и последние тенденции кондитерского мира. Ключевым аспектом новой программы стали запахи и ароматы.
Для новых десертов Мишель выбирал сочетания пряностей, специй, зимних фруктов и шоколада для создания ассоциации с рождеством. Для всех нас запах мандаринов, гвоздики, корицы – это неотъемлемая часть праздника. И конечно, завершить волшебную атмосферу Мишель смог с помощью декора. При подведении итогов трехдневного курса на столе были выставлены высокие шоколадные ели, посеребренные снежной сахарной пудрой, рождественские полена с шоколадными оленями, маленькие елочки из песочного теста, белоснежные бисквитные шары украшенные снежинками из белого шоколада, и, конечно, во главе стола был установлен шоколадный дед мороз, завершающий экспозицию чарующего кондитерского леса.
9-10 июня в Калининграде в отеле Radisson прошел тренинг – учебный курсАлександра Мусатова «69 Ошибок Ресторатора».
Как консультант Александр работает уже более 10 лет, в ресторанном бизнесе уже 17 лет. Став совладельцем ресторана «TrueBurgerBar» (Киев), его тренинги стали еще более интересными и популярными. Хотя надо учесть, что форматы заведений могут отличаться, но система и структура ведения остается неизменной.
С 24 по 26 февраля впервые в Калининграде прошел авторский курс известного французского кондитера Мишеля Вийом на тему «Антреме, тарты и многое другое».
Основной целью Мишеля было научить участников курса базовым технологиям приготовления муссов, кремов, бисквитов и дать простые рецептуры. Мишель считает, что в первую очередь кондитер должен понимать, что он делает, зачем и почему. Умея комбинировать вкусы и ароматы, зная свойства, используемых продуктов, стремясь создать красивый и аккуратный десерт, можно начинать творить.
С 15 по 18 июля в Калининграде прошел авторский кондитерский курс от Елены Шрамко, президента Кулинарной Академии «Эксклюзив», г. Москва.
По словам Елены Васильевны, тема курса «Современные кондитерские изделия на поток. Оформление кондитерской витрины» является самой сложной и объемной особенно при выездном курсе, т.к. выполняется большое количество различных техник и охватывается весь процесс приготовления кондитерских изделий, начиная от выпечки разного вида теста, приготовления муссов, кремов, гляссажей, и заканчивая изготовлением декора из шоколада и мастики для тортов и пирожных. Всего было представлено 20 различных рецептур, и в итоге получилось около 60 позиций кондитерских изделий.
За 4 дня проведения курса участники имели возможность получить новые знания, практические навыки и познакомиться с новейшими техниками и технологиями приготовления, сочетанием вкусов и текстур в тортах и пирожных, широким ассортиментом бисквитов, декуазов, песочного и других тестов, современными технологиями в приготовлении покрытий для тортов и пирожных (шоколадные, фруктовые, пралиновые, шоколадный велюр) и многое другое. И конечно, Елена Васильевна поделилась своим опытом и видением новых трендов в кондитерском мире. «Данный курс рассчитан минимум на полгода дальнейшей самостоятельной отработки, а для кого – то и на год хватит работы» - в один из дней заметила Елена Шрамко.... Всего обучение прошли 19 шеф поваров, кондитеров и технологов Калининграда и области. Так как курс в первую очередь Практический, все активно принимали участие в работе и творческом процессе, и не было ни одного, кто смог усидеть на месте – все работали в команде и каждый выполнял определенный процесс.
Ведущее мировое событие в сфере упаковки парфюмерии, косметики и напитков премиум-класса и аэрозольных технологий.
Aerosol & Dispensing Forum (ADF). Этот
7-ая международная выставка продуктов питания и напитков
Организатор ITE Group Plc (Великобритания) и Lentewenc LLC (Польша)
Варшава – Польша, Выставочный
С 15 по 19 сентября в г. Бад-Зальцуфлен, Германия, прошла 35-я Международная мебельная выставка M.O.W 2019, в которой впервые приняли участие калининградские экспортно-ориентированные компании, специализирующиеся в производстве мебели и предметов интерьера.
Факты выставки:
Основной целью Мишеля было научить участников курса базовым технологиям приготовления муссов, кремов, бисквитов и дать простые рецептуры. Мишель считает, что в первую очередь кондитер должен понимать, что он делает, зачем и почему. Умея комбинировать вкусы и ароматы, зная свойства, используемых продуктов, стремясь создать красивый и аккуратный десерт, можно начинать творить.
По словам Елены Васильевны, тема курса «Современные кондитерские изделия на поток. Оформление кондитерской витрины» является самой сложной и объемной особенно при выездном курсе, т.к. выполняется большое количество различных техник и охватывается весь процесс приготовления кондитерских изделий, начиная от выпечки разного вида теста, приготовления муссов, кремов, гляссажей, и заканчивая изготовлением декора из шоколада и мастики для тортов и пирожных. Всего было представлено 20 различных рецептур, и в итоге получилось около 60 позиций кондитерских изделий.
Ведущее мировое событие в сфере упаковки парфюмерии, косметики и напитков премиум-класса и аэрозольных технологий.
Aerosol & Dispensing Forum (ADF). Этот
Крупнейшая международная выставка в Азии, охватывающая такие секторы как: выпечка и кондитерские изделия, оборудование для сетей общественного
Международная выставка товаров для детей и материнства
Известная во всем мире выставка по тематике «Детство и Материнство»
Крупнейшая международная азиатская выставка продуктов питания и напитков
42-ая крупнейшая продовольственная выставка в Испании и одна из трех самых значимых отраслевых выставок в мире
Организатор Alimentaria
7-ая международная выставка продуктов питания и напитков
Организатор ITE Group Plc (Великобритания) и Lentewenc LLC (Польша)
Варшава – Польша, Выставочный
Международная выставка товаров для детей, младенцев и беременных женщин
Международная выставка СТМ
Это единственная в мире выставка, организованная некоммерческой организацией PLMA - ассоциацией частных торговых марок
7-ая Международная выставка продуктов питания и напитков, гостиничной индустрии, выпечки, ресторанного оборудования, оборудования
Крупнейшая в Индии международная выставка продуктов питания и индустрии гостеприимства
Ежегодное событие для профессионалов в
Международная выставка продуктов питания, напитков, индустрии HoReCa
